Licores caseiros Day 11

Licores adquirindo cores próprias, mais uns 20, 30 dias para ficar no ponto!

Biga - Fermento natural Day 11

O fermento está vivo, primeiro teste de pão italiano!
Está fermentando!

Biga - Fermento natural Day 4

Triplicou de tamanho, agora mais açúcar, farinha e o leite!

Licores caseiros Day 3

Açúcar quase 100% dissolvido e se transformando em álcool. O teor alcoólico vai aumentar com certeza. Falta somente 27 dias!

Biga - Fermento natural Day 3

Adicionando mais 50% de farinha de trigo e mais 20% de açúcar e um pouco mais de água morna. Dobrou de tamanho, espero que meu fermento não morra!

Licores caseiros Day 2

Já adquiriram cores distintas. Um pouco de açúcar decantado e o que dissolveu virando álcool borbulhando!

Biga - Fermento natural Day 2

Dobrou de tamanho. Vai assim mais dois dias!

Biga - Fermento natural Day 1

1 xícara de farinha de trigo
1/4 de água morna
3% de fermento biológico
10% de água morna

Daqui a uns 15 dia quero tentar fazer meu pão italiano em casa!

Licores caseiros Day 1

Começando hoje a jornada de 1 mês ou mais. O primeiro de Lima da Pérsia ficou sensacional. Agora são: Amêndoas, Nozes, Erva doce com pimenta calabresa, Anis estrelado e de novo Lima da Pérsia.